Taglio del Nastro, ieri sera, per la 27ima edizione della “Fiera della Polenta”, preceduto da un minuto di silenzio per ricordare il sacrificio dei tre carabinieri caduti in servizio nella tragedia di Castel d’Azzano. L’inaugurazione, alla presenza di numerosi amministratori, è stata accompagnata dal Complesso bandistico scaligero “Vincenzo Mela” di Isola della Scala, e dalle majorettes di Povegliano. Ad accogliere i visitatori della prima serata, circa duemila, Tina, la simpatica mascotte della manifestazione.
Il presidente della Provincia, Flavio Massimo Pasini, ha sottolineato come la polenta proposta a migliaia di ospiti, provenga da produzioni di mais locali, controllate ed eccellenti. «Questo aspetto è fondamentale perché definisce un evento che non è una semplice “manifestazione-contenitore” come se ne vedono diverse, ma risulta espressione autentica delle tradizioni e delle competenze agricole di un territorio. Aspetti che rendono la Fiera della Polenta, al pari di altre feste enogastronomiche delle tipicità scaligere, unica e non replicabile altrove».
Per il sindaco Eddi Tosi: «Protagonista rimane sempre la polenta, quella che un tempo veniva definita l’oro giallo, in quanto piatto povero contadino ma ancor oggi una prelibatezza immancabile sulle tavole dei veronesi. L’occasione, quindi, è davvero unica poter apprezzare la nostra polenta autoctona, riprodotta cioè senza ibridi, un prodotto di altissima qualità da degustare con oltre un centinaio di abbinamenti».
Umberto Panarotto, presidente dell’associazione “Vigasio Eventi” che organizza la manifestazione, ha precisato: «Tutte le pietanze proposte dalle cucine sono state selezionate con cura utilizzando sempre prodotti di alta qualità e mantenendo gli stessi prezzi della passata edizione. Anche per questa, i visitatori possono consultare l’intero menù e selezionare i loro piatti preferiti direttamente dallo smartphone. Si può scaricare l’applicazione dal sito ufficiale o cercarla negli store digitali App Store e Google Play. Una volta scaricata, è possibile ordinare i piatti preferiti: basta presentarsi alle casse dedicate mostrando il QR code ricevuto oppure utilizzare gli appositi totem per completare il pagamento».
La manifestazione proseguirà fino al 9 novembre, aperta tutte le sere, sabato, domenica e festivi per l’intera giornata anche a pranzo, proponendo spettacoli, teatro, musica, eventi ed intrattenimenti sempre ad ingresso libero. Cinque sono le tensostrutture allestite, in grado di ospitare ogni sera fino a 4500 persone, con le dodici cucine impegnate a preparare oltre 130 diverse portate, con il coinvolgimento di una decina di associazioni locali.
Da segnalare, poi, che ogni lunedì, martedì e mercoledì, alle 22.30, si svolge l’ormai tradizionale estrazione a premi alla quale si può concorrere, gratuitamente, utilizzando il biglietto consegnato alla cassa dopo ogni ordinazione. Numerosi i premi in palio tra cui, ad ogni estrazione, un televisore formato 50 pollici.
